пирожное Вецрига
#домашняявыпечка #пирожное #вецрига #kukavecriga #homemade #withlove
#vecriga #kukavecriga #profiteroles #homemade #instafood 🍰
Друзья!
⠀
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень популярного в Латвии пирожного Vecrīga (Старая Рига).
Тесто готовится как на эклеры, (отсаживаются круглой формы круглой насадкой), а вот начинка в них творожная.
⠀
Заварное тесто:
⠀
85г молока
85г воды
85 г сливочного масла
Соль, сахар щепотка
⠀
В сотейник налить молоко, воду, масло, соль, сахар. Довести до кипения. Всыпать просеянную муку в сотейник и постоянно помешивая дать ему «завариться», должен образоваться мучной ком.
Переложить тесто в миксер и на небольшой скорости вымешивать тесто насадкой весло, постепенно добавляя яйца (я их перемешиваю в высоком стакане, как на омлет) пока тесто не начнет блестеть.
Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и положить в холодильник на час.
⠀
Тем временем готовим творожный крем.
⠀
250 гр творога
300мл сливок
100г сахара
1/2 пакетика ванилина
⠀
Взбить сливки с сахаром, ввести творог и ваниль и снова взбить. Я люблю что бы попадались небольшие крупинки творога.
Переложить крем в кондитерский мешок с длинной тонкой насадкой и убрать в холодильник.
⠀
Отсадить тесто на бумагу для выпечки в виде кружочков и выпекать в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут.
⠀
Наполнить тесто творожным кремом.
⠀
Посыпать сахарной пудрой.
#desert #dessert #tasty #delicious #bakery #ekler #ecler #cake #vecrīgakūka #kūka #deserte #garšīgi #recepte #recipe #cooking #ilovecooking #эклеры #десерт #вкусно #выпечка #рецепты #kūkavecrīga #kukavecriga #vecrīgakūka
#kukavecriga #dolce #lettone #lv #pastachoux #bignè #food #foodart #cibosano #fattodame
...Пока я временно на диете,все равно не перестаю готовить для родной семьи вкусняшки.
Напекла профитролей с ванильно-сливочно-творожным кремом,пахнут пломбиром из детства...
#вецрига #заварнушки #заварноетесто
#профитроли #вкусно #выпечкакчаю #вкуснаявыпечка #пеку #анечкабусина #фудблогер #кулинарныйблогер #пекудома #самасебекондитер #люблюготовить #обожаювесну #вкусняшки #вкусныйдесерт #busjatinka #vecriga #kukavecriga #cookinghome #bakergirl #bakingtime #profitrol #cakestyle #yummy😋😋 #foodblogger #culinaryblog #delicious #tasty
...Профитроли с ванильно-сливочно-творожным кремом или латвийское пирожное "Vecrīga"-это заварное тесто и нежный крем внутри,такое сочетание почти никого не оставит равнодушным...
#профитроли #заварноетесто #еда #пироженки #шу #выпечка #десерт #кулинария #вецрига #вкусно #нежность #заварноетесто #сладко #кчаю #пекусама #busjatinka #vecrīga #vecriga #shu #shucakes #profitrol #desserts #cottagecream #yummy😋😋 #cakes #gardums #gardumi #kukas #kukavecriga #sweetcakes #sweet
Nosso bistrô está de volta com suas delicias pra você!
🍒🧁🍫🍪🥣🥘☕ #nossobistro #teatime #delicias #profitroles #vecriga #kukavecriga #yammi #coffee #love #friends #amigos #doces #muffins #bolosartesanais #encomendas #weareback #boanoite #manaus #deusémaravilhoso