#cortecomedor #parrilla #foodie #buenosaires #carne #asado

La carta de postres cambia constantemente. Presentamos nuestro almendrado, servido con chocolate amargo y praliné.

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👉🏻Podés reservar en corte-comedor.meitre.com o por teléfono: 47812166. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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#cortecomedor #corte #comedor #carne #parrilla #asado #chorizo #embutidos #charcuteria #entraña #tartar #paparota #pickle #bifedechorizo #foodie #wheretoeat #buenosaires #argentina #meat

Aunque no se vea, la sonrisa de Barbi siempre está. ⁣
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Humita hecha con ricotta casera y pickles de apionabo. ⁣
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Ricotta casera curado en hojas de higuera. Esos aromas del verano que ya asoman.⁣
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Lucre es de Santiago del Estero. Imaginen que si algo extraña es el calor.

Pero en la cocina se siente feliz, casi como en casa. ⁣
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Recomendación #Ruca

CLIENTES QUE CONFIAN EN LOS PRODUCTOS RUCA HUENEY PARA PREPARAR SUS PLATOS

CORTE COMEDOR
Restaurante
Av. Olazabal 1391, Nuñez
Buenos Aires

LUGAR IDEAL PARA DEGUSTAR LA MEJOR COCINA DE CARNE ARGENTINA

Si tienes hambre tras disfrutar de un día de trámite o paseos por Belgrano, visitá este restaurante para comer y agasajarte.
Sus visitantes afirman que es una buena idea venir aquí por su comida argentina.

Te recomendamos de su carta no te pierdas los Riquísimos platos de Cordero RUCA HUENEY.

@cortecomedor

#ovinosrucahueney #Ruca #rucahueney #recomendacionesruca #cortecomedor #carneargentina #recetascordero #carnecordero

Nos gusta saber lo que comemos y más nos gusta saber que esos productos se los podemos hacer llegar en nuestros platos.

Buscamos constantemente proveedores que nos motivan con sus alimentos. ⁣
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Desde hace un par de semanas estamos trabajando con los huevos producidos en Trenque Lauquen por @tekoporainka. Escuchen el audio imperdible donde nos cuentan con qué se alimentan las gallinas. Sabores y proteínas que se traducen en los huevos.⁣
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El ojo de bife nos guiña y nosotros caemos rendidos. ⁣
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Carne de novillo de pastura en brasas de leñas.⁣
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Dorada y crujiente por fuera, cremosa por dentro. Nuestras mollejas de corazón servidas con crema de arvejas.

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La parrilla es calor de hogar.
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Claramente cuando queremos gratinar, usamos todo el calor del fogón.

#corte #cortecomedor #foodie #parrilla #buenosaires

Artesanal es esto. Elaborar la masa de nuestras empanadas, amasada a mano.⁣
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Ojo de bife con hueso madurado por 60 días. ¿Hacen falta más palabras?⁣
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El lujo que nos damos de convivir con nuestra propia carnicería. Nos nutrimos de ella. ⁣
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Un bife angosto madurado tratado con todo el amor que se merece.⁣
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Todos fermentan, nosotros también. Repollo lactofermentado: chucrut para los amigos.⁣
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Cuando se acaban, siempre deseamos que vuelvan pronto.

Así son los alcauciles, que ahora están en su mejor momento. ⁣
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Utilizamos los producidos por @alcachofasplatenses y @donpachoproduccion , que logran excelentes sabores. ⁣
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Temporada de espárragos. Orgánicos, producidos en Córdoba.

Los preparamos con sambayón, alcaparras fritas y ralladura de limón.⁣
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El café puede ser un momento placentero de la comida, pero hacerlo es mucho más complicado que una simple máquina.

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@fuegotostadores nos provee de excelentes granos y también nos ayuda a mantener calibrado el molino. Nos instruye para que cada pocillo sea placentero. ⁣
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Cuidamos el proceso y respetamos el producto.⁣
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Repost from @cortecomedor
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No es solo un trío de chorizos, es un recorrido por la charcutería de elaboración propia que tenemos en @cortecarniceria y, dentro de un tiempo, en @cortecharcuteria.⁣
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No es solo un trío de chorizos, es un recorrido por la charcutería de elaboración propia que tenemos en @cortecarniceria y, dentro de un tiempo, en @cortecharcuteria.⁣

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Uno de los mejores sabores de la primavera: el alcaucil. ⁣
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Los doramos en el horno a leña y los terminamos con migas de pan crocantes, limón en conserva y emulsión de papa. ⁣
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Feliz Primavera! Amamos los días soleados que nos acompañan.

Es la estación del año que concilia a todos.⁣
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Productos inspiradores. Zanahorias orgánicas y yogurt de cabra.⁣
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Nos gusta saber lo que comemos y más nos gusta saber que esos productos se los podemos hacer llegar en nuestros platos.

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Uno de los mejores sabores de la primavera: el alcaucil. ⁣⁣

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